Foto: Divulgação/PMM
Quinze mulheres do Assentamento Favela, na zona rural de Mossoró, estão participando de um curso de Fabricação de Salgados Regionais promovido pela Prefeitura de Mossoró, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento Rural (Seadru), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
A capacitação começou na última segunda-feira (8) e segue até esta quinta-feira (11), com carga horária de 30 horas. A iniciativa tem como objetivo ensinar técnicas de produção de salgados dentro das normas de segurança alimentar, além de incentivar a geração de renda entre as participantes.
Durante o curso, as alunas recebem orientações teóricas e práticas sobre todas as etapas da produção dos alimentos, desde a escolha dos ingredientes até a comercialização dos produtos. Entre os conteúdos abordados estão manipulação adequada, higiene, pesagem, armazenamento e precificação.
A ação faz parte das iniciativas voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar e ao incentivo ao empreendedorismo feminino na zona rural do município.